松茸酒的功效与作用（松茸泡酒的保质期多久）

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内容导航：松茸泡白酒喝起什么作用松茸泡酒的保质期多久松茸泡酒怎么泡 松茸泡酒清洗方法松茸泡酒的方法 松茸泡酒的方法有哪些松茸怎样做泡酒一斤松茸泡酒需多少白酒？Q1：松茸泡白酒喝起什么作用

松茸泡白酒喝可以增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗病毒。

松茸的营养价值很高，富含蛋白质、粗脂肪、粗纤维、维生素B1维生素B2、维生素C、尼克酸、多种氨基酸、不饱和脂肪酸、核酸衍生物、肽类物质等元素，还具有药用价值，能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗钠尿病。

白酒有活血的作用。

扩展资料：

挑选松茸：

1、优质的鲜松茸有指标，大白、干甜、硬圆。大指的是体形，越大的松茸越好，白指色泽，干指湿度，只有表面干燥，松茸的香气才能保留，甜指的是味道，硬是质感，圆是外形。

2、鲜松茸色泽上各有不同，但以菌柄乳白，菌帽浅棕为最佳。高品质的鲜松茸具有独特的松林香气，其口味甘甜，外形圆润饱满，质地紧密不发软，且少有鸟伤虫害等瑕疵。

参考资料来源：

人民网-松茸刺身鲜 好松茸如何辨

人民网-常吃松茸有6大好处 松茸怎么吃才正确？

Q2：松茸泡酒的保质期多久

松茸泡酒的保质期是三年。另外，松茸泡酒的方法：

1、首先把买来的松茸，去掉松茸的根部，然后洗干净。特别是松茸的叶子部分，一定要洗干净，里面有特别多的细菌之类的。

2、然后把洗干净的松茸晒一下，这样松茸泡出的酒会更加的香甜。如果松茸没有晒一下，会影响泡出来的酒的口感。

3、然后就是准备玻璃瓶子，看要泡松茸的多少，泡的多就用大一点的瓶子，泡的少就用小一点的瓶子。然后往里面装五分之四的白酒。

4、然后把松茸放进去泡，可以加一点枸杞和红枣进去。这样泡出来的松茸酒会更好喝。把瓶子密封起来，在泡好之前不要打开。

5、大概泡两个月左右松茸酒就可以泡好了。

Q3：松茸泡酒怎么泡 松茸泡酒清洗方法

一、松茸泡酒的方法：

1、原料：松茸干菌丝、高粱酒或玉米酒

2、配料：枸杞、灵芝、人参

3、比例：1公斤酒加入25克松茸干菌丝、枸杞40-50克、灵芝40-50克、人参40-50克。

4、办法：装入土陶罐密封，在10-15℃条件下催陈6-9个月，取上清液，过滤、灌装。

二、清洗方法：

1、松茸泡酒，绝对不能用水洗，而是要用一条拧干水的湿毛巾将松茸擦干净即可。

2、松茸顶部有一层黑褐色的茸，那层黑色的茸正是松茸很有益的一部分，完全无须刮去。

3、将松茸擦干净后，可以先弄点酒将松茸简单清洗一遍，再将松茸放进注满酒的坛子里密封起来，一个月后松茸酒已经很入味可以饮用了。

扩展资料：

松茸酒的制作方法：

1、泡酒选用什么松茸：新鲜的或不超过24小时的松茸，用来泡酒口感最好。新鲜松茸清理干净（可用竹片将松茸表面的泥沙挂掉），用白酒洗净，可切片，也可整支泡入酒中。切记，不能用水洗，否则影响口感。但是新鲜松茸极难获得，现在有冻干松茸可用于泡酒，只是价格比较高一些。

2、提醒注意：市面上很多的泡水松茸不适宜泡酒，因为泡水速冻的松茸里有大量的水分，泡入酒以后会水酒融合，易变质，而且口感不如鲜松茸和冻干松茸。

3、泡酒的比例如何掌握：松茸与白酒的比例为1:5。

4、泡酒用多少度的酒好：最好选用50度以上的粮食酒。

5、泡酒后多少天可以喝：自己泡的松茸酒三五天后就可以了。可天天饮用，强身健体。不少肿瘤患者饮用松茸酒作为辅助治疗。

6、松茸酒风味独特，芳香四溢，口感纯和，酒不醉人人自醉，是餐桌宴饮之佳品。

参考资料：百度百科-松茸

Q4：松茸泡酒的方法 松茸泡酒的方法有哪些

1、材料：松茸适量，高粱酒适量，枸杞，灵芝，人参适量。

2、玉米酒松茸本身是一种野生的食用菌，还有大量的营养物质，主要是含有碳水化合物，维生素，氨基酸以及蛋白质等等。要制作松茸酒，首先就应该要选择上好的松茸，然后再选择50到60度的高粱酒，玉米酒。可以将松茸放在高粱酒或者是玉米酒中。

3、松茸酒还需要按照比例来放，除了要放松茸之外，还需要放中药材，枸杞，灵芝。还有人参等等，其实枸杞，灵芝，人参都是具有非常好的滋补性中药，能够补肝肾，而且还能够增强机体的免疫力，具有非常好的补气作用，将这三味中药材直接放入在酒精内浸泡。

4、将所有的材料放入酒精之后，需要装入土陶罐密封，一般都需要放在10到15度的条件下，需要连续放置6到9个月，然后再将土陶罐打开，取上清液进行过滤，上清液是含有松茸。灵芝，枸杞还有人参的有效成分。保健价值非常高。松茸酒除了含有丰富的维生素B，维生素C，维生素E等之外，还具有一定的止痛理气，化痰的作用，由于酒本身是具有活血的效果，经常喝松茸泡酒，营养价值会更好，而且还具有化痰的作用。

Q5：松茸怎样做泡酒

做松茸泡酒首先需要准备新鲜松茸、枸杞、灵芝、人参、高粱酒等五种材料，另外再准备两个泡酒的大玻璃缸。松茸泡酒步骤如下：

一、将松茸洗干净，放到太阳下面晒一下。不用太长时间，晒3-4个小时就可以。

二、将晒好的松茸，以及之前准备的枸杞、灵芝、人参放入玻璃缸内，倒入高粱酒。

三、放置在阴凉干燥的环境中5个月，松茸酒就泡好了。

Q6：一斤松茸泡酒需多少白酒？

一斤松茸泡酒的话,放10斤左右的白酒,将准备好的材料,放入泡酒容器中,加入冰糖,倒入谷养康零添加泡酒用酒2.5L,密封储存,浸泡1到3个月左右即可,同时，泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用，逸出有害物质。而且玻璃、陶瓷就不会产生上述情况，白酒，度数在55°到60°之间为妥%%

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松茸怎么保存怎么吃（新鲜松茸怎么保存最好）

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内容导航：松茸的保存方法有哪些？新鲜松茸怎么保存最好松茸怎么保存最好 松茸保存方法新鲜松茸怎么保存？松茸怎么保存松茸怎么保存的 这五种保存方法都可以Q1：松茸的保存方法有哪些？

松茸的保存有三种方法：冷藏保存、冷冻保存、切片晒干保存。

1，冷藏保存

把鲜松茸放在冰箱中进么冷藏保存，也是一种不错的保存方法，这种方法可以让松茸的保质期延长到七到八天，如果还想让松茸保存更长的时间，就需要的采取一些特别的存储方式了。

2，冷冻保存

把新鲜松茸放入冰箱进么冷冻处理，可以让松茸的保质期延长到几个月，只是在食用冷冻后的松茸时，大家应该把它用开水化开，不然会出同松茸变稀的情况，影响大家食用时的口感。

3，切片晒干保存

把鲜松茸切成片状以后，放在阳光下晒干，可保存很长时间不变质，只是松茸的口感会有很大的改变，即使食用时用清水泡开，也会失去它应有的鲜香之气。除了这种方法以外，大家还可以把鲜松茸切片以后放在容器中加盐腌制，在食用时直接从里面取出松茸洗净做菜就可以。

扩展资料：

1，鲜品

鲜品包括鲜松茸和冰鲜松茸。鲜松茸指刚采集下来的松茸，冰鲜松茸指各种经过保鲜加工后和冷冻工艺处理过的鲜松茸。因为技术和工艺的不同，冰鲜松茸的品质有着很大的差异，目前市场上有很多松茸在加工过程中被注水、染色以及掺入大量的幼茸和老茸，品质良莠不齐。

2，烘干产品

将松茸切片放入烘干设备中烘干，制成包装产品方便携带和保存，食用前通过温水侵泡，烘干产品一般原料等级不高，且在加工过程中，超过100℃的话，会破坏松茸的部分活性营养，属于松茸产品链中的中低端产品。

3，冻干产品

冻干松茸全称为真空冷冻干燥松茸。它是将新鲜松茸在零下170度的环境下，经过真空干燥技术生产的干制松茸，能够保存鲜茸的大部分营养和味道。

Q2：新鲜松茸怎么保存最好

新鲜松茸的保存方法有：

1、用白菜叶包裹

一时吃不完的新鲜松茸可以用白菜的叶子包裹新鲜松茸，并覆盖起来，然后放在阴凉潮湿的地方。

注意：采用此办法保存新鲜松茸最好不要超过4天。

2、放冰箱冷藏

将新鲜松茸洗净后用保鲜膜包好，放在冰箱的冷藏室保鲜，可以保存一周左右。

松茸表面的黑膜：

可以吃，松茸生长在无污染的高山松林里，人迹罕至，连带松茸也是无污染的，只在根部携带一些泥沙，而菌身黑色的部分，像泥污的部分其实是松茸本身菌衣的颜色，含有丰富的松茸醇，因此在处理松茸的时候，一定不要都处理了，要不得不偿失。

由于松茸的营养物质大部分位于菌身表皮的黑衣，通常只有作刺身食法时才除去黑衣（这样视觉效果更好），除了仅供观赏外建议常用的食法都保留其菌衣。

Q3：松茸怎么保存最好 松茸保存方法

1、用白菜叶子把新鲜松茸包裹、覆盖起来，放置在阴凉潮湿的地方，这种方法可以延长到4天左右的保鲜期。

2、放在冰箱的冷藏室，可以保存一周左右的时间。

3、超过以上期限要继续保存的，就有以下办法：

（1）用冰箱将新鲜松茸冷冻，这种方法可以保存几个月的时间；食用的时候要用开水解冻，因为开水解冻后，松茸不会变稀掉。

（2）将新鲜松茸切片晒干，可以常年保存。

（3）做成盐渍松茸保存，具体方法是将整个新鲜松茸的放在开水里煮5分钟左右，沥出，放在一个容器里，撒上食盐就可以了。食盐可以将松茸里的水分进一步析出，食盐的用量就是析出的溶液口尝很咸就可以了。食用的时候，捞出松茸，清水冲洗若干遍，就可以做菜了。 当然，松茸最好是吃新鲜的，清洗松茸时不要让它浸入太多水，一般来说，只要用小刀将菌杆上的泥土刮掉，再稍稍用水洗去浮尘即可，必要时用一把小软刷。

Q4：新鲜松茸怎么保存？

01

我们可以把松茸放到阴凉潮湿处，还可以直接放在冰箱冷藏室中进行短期保存。在家中可以通过把松茸冷冻在冰箱中或者是晒成干，还可以通过做成盐渍松茸来进行长期保存。

对于新鲜的松茸来说，它们一般的保存时间都比较的短，在常温下的状态下也就是2天左右的保存时间。我们可以通过冷藏、放置阴凉处来进行短期保存，还可以通过冷冻、晒干、做成盐渍松茸来进行长期保存。

下面我们先来看看短期保存的做法：

第一种就是用白菜叶子先把新鲜松茸包裹后覆盖起来，然后放置到比较阴凉潮湿的地方，去，这种方法可以延长松茸4天左右的保鲜期；第二种可以把松茸放到冰箱的冷藏室里，这样的保存方法可以有一周左右的时间。

如果松茸太多，超过了以上最长期限但还需要保存下去的，我们看长期保存的方法：

第一种先用冰箱把新鲜松茸冷冻起业，这种方法有几个月的保存时间，当要食用的时候可以先用开水来解冻，用开水解冻后，松茸也不会变稀掉。第二种将新鲜松茸切成片后在太阳下晒干，这样的方法可以保存长年。第三种还可以做成盐渍松茸来保存，具体方法如下，先把整个的新鲜松茸放到开水里面去煮5分钟左右，然后捞出沥水，之后找一个容器放到里面，之后在上面撒上食盐。食盐可以把松茸里面的水分再沥出来，而食盐的用量以析出的溶液口尝起来很咸为准。当想要食用松茸的时候，就从盐水中捞出松茸，用清水冲洗几次，就可以用来做成美味的菜了。

Q5：松茸怎么保存

1、保鲜存储：用吸水纸直接将松茸包住或者盖好，防止冰箱水分影响到松茸口感，保持干燥放在冰箱保鲜层，可以保存3-5天。

2、冷冻保存：将根部泥土清理干净，用吸水纸包裹，装进保鲜袋，抽真空，放入冰箱冷冻保存，如此可以保存半年，也可以切片后冷冻保存。

3、切片晒干：将鲜松茸切成片状，放在阳光下晒干，可保存很长时间不变质。但此种保存方法会使松茸口感降低，失去鲜香之气，但保存时间较久。

松茸选购注意事项

1、看颜色：需要注意品质好的松茸色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉白嫩肥厚。

2、闻气味：品质好的松茸闻起来有一种独特的香气，因为松茸一直生长在无污染的原始生态森林之中，无污染的环境下，会让松茸有一种独特的清香。

3、看品相：可以看一下松茸的形状，一般来说都是体型越大，品相越饱满的壮茸就是品质好的松茸。

以上内容参考  百度百科-松茸

Q6：松茸怎么保存的 这五种保存方法都可以

1、常温保鲜。

新鲜的松茸很容易腐败，但在常温下若是处理方法得当也能保存很长的时间，将新鲜的松茸用新鲜的白菜椰子包好，放在阴凉之处，在白菜叶子上洒一些水，能保鲜1~2天。

2、冰箱保存。

新鲜的松茸最为美味，但也最难保存，在常温下只需要几个小时就会变色变质，冰箱的低温可缓解松茸的变质，将松茸洗净后用保鲜膜包好，放进冰箱保鲜层中可保鲜2~4天。

3、干制保存。

松茸也和其他蘑菇一样可以用来干制，将新鲜的松茸洗净，切薄片，放在阳光下晒干，再用干燥的纸盒子装好，和花椒、陈皮等吸水性的药物放在一起，可保存1~3年不会变质。

4、冰冻保存。

新鲜的松茸也能长途运输，只需要在运输之前将松茸冰冻处理，取新鲜的松茸洗净，放进冰箱冰冻层中，温度调在零下10度左右进行急速冰镇，这种冰冻的松茸可保持新鲜，也适合长途运输。

5、盐渍保存。

将整个新鲜松茸的放在开水里煮5分钟左右，沥出，放在一个容器里，撒上食盐。食盐可以将松茸里的水分进一步析出，食盐的用量就是析出的溶液口尝很咸就可以了。食用的时候，捞出松茸，清水冲洗若干遍，即可做菜。

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